麥芽糖醇/ 低熱量甜味劑 含量99 食品級 1千克起訂

（3）在果汁飲料中的應(yīng)用

麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添

加麥芽糖醇代替一部分砂糖。

（4）在冷凍食品中的應(yīng)用

冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，并延長保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用

中文名：麥芽糖醇

英文名：Maltitol

化學(xué)式：C12H24O11

CAS登錄號：585-88-6EINECS

登錄號：209-567-0

（1）在食品中的應(yīng)用

（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)

含有麥芽糖醇的蛋糕

由于麥芽糖醇有好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖

透明軟糖等。