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- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥15/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-17
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 食品 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級水溶性膳食纖維 聚葡萄糖 質(zhì)量保證
聚葡萄糖 水溶性膳食纖維
聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。
性狀:為白色或類白色固體顆粒,無臭,10水溶液的pH值約5.5,易溶于水(80g/100ml,25)10水溶液的PH
值為2.5-7.0,旋光度+60°,50水溶液粘度35103Pa.s。發(fā)熱量低,為蔗糖的1/4 有吸濕性,在75相對濕度下
可逐步吸收25,無齲齒性,耐熱性強(qiáng)。是一種具有保健功能性的食品組分,可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖
維。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,產(chǎn)生特殊的生理代謝功能,從而防治便秘,脂肪沉積。
用途:增稠劑;膨松劑;水分保持劑;穩(wěn)定劑;填充劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑??捎糜诤婵臼称罚枪?,色拉調(diào)味劑
糕點,冰棍,果凍,膠姆糖,飲料(液體、固體)。
理化指標(biāo):
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項目標(biāo)準(zhǔn)
色澤: 乳白色或淺黃色
形狀: 顆粒狀
氣味: 具有本品特有的氣味,無異味 滋味酸、甜適口
聚葡萄糖 90
水分 4.0
溶解度 90
灼燒殘渣90 0.3
5-羥基糠醛,(以干燥品無灰分計,) 0.1
葡萄糖 4.0
山梨糖醇 2.0
砷(以As計,mg/Kg) 0.5
鉛(以Pb計,mg/Kg) 0.5
菌落總數(shù),cfu/g 1000
大腸菌群,M*/100g 40
酶菌,cfu/g 25
酵母,cfu/g 25
致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出
應(yīng)用范圍:
1.保健品:作為便秘、糖尿病、肥胖等各種健康食品的原輔料和保健品載體支撐的纖維片、膠囊、口服液、沖
擊等添加量:30-90。
2.面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量:5-20。
3.肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.53.0