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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應 聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖 含量99% 量大優(yōu)惠 歡迎訂購
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥15/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-17
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品
執(zhí)行標準 國標
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

現(xiàn)貨供應 聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖 含量99% 量大優(yōu)惠 歡迎訂購


為白色或類白色固體顆粒,無臭,10%水溶液的pH值約5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃),旋光度+60°,50

%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低。有吸濕性,在75%相對濕度下,可逐步吸收25%,無齲齒性,耐熱性強。
用途

     增容劑;填充劑;疏松劑;保水劑,穩(wěn)定劑;組織改進劑;增稠劑。

理化指標

質量標準                                 項目標準 

色澤:                                    乳白色或淺黃色 

形狀:                                         顆粒狀 

氣味:                        具有本品特有的氣味,無異味 滋味酸、甜適口 

聚葡萄糖(%)                                  ≥90 

水分(%)                                        ≤4.0 

溶解度(%)                                     ≥90 

灼燒殘渣90%                                    ≤0.3 

5-羥基糠醛,(以干燥品無灰分計,%)≤0.1 

葡萄糖(%)                                     ≤4.0 

山梨糖醇(%)                                 ≤2.0 

砷(以As計,mg/Kg)                      ≤0.5 

鉛(以Pb計,mg/Kg)                      ≤0.5 

菌落總數(shù),cfu/g                               ≤1000 

大腸菌群,M*/100g                       ≤40 

霉菌,cfu/g                                     ≤25 

酵母,cfu/g                                     ≤25 

致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出

面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量:0.5%~10% 

肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20% 

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5% 

飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3% 

酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量:0.5%~10% 

調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~15% 

冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5% 

休閑食品:布丁、果凍等;添加量:8%~9%