![]() |
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥15/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-17
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 食品 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
現(xiàn)貨供應 聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖 含量99% 量大優(yōu)惠 歡迎訂購
為白色或類白色固體顆粒,無臭,10%水溶液的pH值約5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃),旋光度+60°,50
%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低。有吸濕性,在75%相對濕度下,可逐步吸收25%,無齲齒性,耐熱性強。
用途
增容劑;填充劑;疏松劑;保水劑,穩(wěn)定劑;組織改進劑;增稠劑。
理化指標
質量標準 項目標準
色澤: 乳白色或淺黃色
形狀: 顆粒狀
氣味: 具有本品特有的氣味,無異味 滋味酸、甜適口
聚葡萄糖(%) ≥90
水分(%) ≤4.0
溶解度(%) ≥90
灼燒殘渣90% ≤0.3
5-羥基糠醛,(以干燥品無灰分計,%)≤0.1
葡萄糖(%) ≤4.0
山梨糖醇(%) ≤2.0
砷(以As計,mg/Kg) ≤0.5
鉛(以Pb計,mg/Kg) ≤0.5
菌落總數(shù),cfu/g ≤1000
大腸菌群,M*/100g ≤40
霉菌,cfu/g ≤25
酵母,cfu/g ≤25
致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出
面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量:0.5%~10%
肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%
飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3%
酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量:0.5%~10%
調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~15%
冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%
休閑食品:布丁、果凍等;添加量:8%~9%