廠家批發(fā) 聚葡萄糖 食品級甜味劑 水溶性膳食纖維 量大從優(yōu)

質(zhì)量標準

項目標準　

色澤：乳白色或淺黃色　

形狀：顆粒狀　

氣味：具有本品特有的氣味，無異味　

滋味酸、甜適口　

聚葡萄糖（%）≥90

水分（%）≤4.0

溶解度（%）≥90

灼燒殘渣90%≤0.3

5－羥基糠醛，（以干燥品無灰分計，%）≤0.1

葡萄糖（%）≤4.0

山梨糖醇（%）≤2.0

砷（以As計，mg/Kg）≤0.5

鉛（以Pb計，mg/Kg）≤0.5

菌落總數(shù)，cfu/g≤1000

大腸菌群，M*/100g≤40

霉菌，cfu/g≤25

酵母，cfu/g≤25

致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出

應(yīng)用范圍

面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%

飲　料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%

酒　類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%