乳糖醇 食品級(jí)乳糖醇 甜味劑 用于冰淇淋 乳制品 保質(zhì)保量

 乳糖醇是一種雙糖醇。規(guī)定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)，按生產(chǎn)需要適

量使用。

      乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種甜味劑。乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)

晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖

的一半（8. 4kJ/g）

     品名：乳糖醇

    別名：4-β-D-吡喃半乳糖-D-葡萄糖醇

    英文名稱：Lactitol

    分子式：C12H24O11

    性質(zhì)：乳糖醇呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。乳糖醇無臭、味甜，甜

度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩(wěn)定性高、不吸濕。