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乳糖醇 營養(yǎng)型甜味劑 用于冰淇淋 乳制品 歡迎前來洽談
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 價格: ¥45/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-18
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 585-86-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
乳糖醇 營養(yǎng)型甜味劑 用于冰淇淋 乳制品 歡迎前來洽談
乳糖醇(Lactitol),又稱為乳梨醇,是一種保健型甜味劑。
乳糖醇有無水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。乳糖醇呈白色結晶或結晶性
粉末,或無色液體。乳糖醇無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%,熱量約為蔗糖的一半。
乳糖醇穩(wěn)定性高、不吸濕。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分,250℃以上發(fā)生分子內
脫水生成乳焦糖。乳糖醇極易溶于水,10%水溶液的pH為4.5~8.5。
1、乳糖醇尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
2、乳糖醇可按正常生產需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。