產(chǎn)品展廳
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批發(fā)供應(yīng) 乳糖醇 供應(yīng)食品級(jí) 乳糖醇 甜味劑現(xiàn)貨質(zhì)量保證
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國(guó) 武漢
- 價(jià)格: ¥45/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-18
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 585-86-4 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
批發(fā)供應(yīng) 乳糖醇 供應(yīng)食品級(jí) 乳糖醇 甜味劑現(xiàn)貨質(zhì)量保證
●乳糖醇品名:乳糖醇、乳梨醇
●乳糖醇英文:Lactitol
●乳糖醇分子式:C12H24O11
●乳糖醇顏色和性質(zhì):白色粉末或無色液體。無臭,味甜。溶于水。有無水物
一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。甜度為蔗糖的30%~40%,熱量約為
蔗糖的一半。穩(wěn)定性、不吸濕。熔點(diǎn),無水物為146℃,一水物94~97℃,二水物
70~80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分,250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生
成乳焦糖。本品溶于水,10%水溶液的pH為4.5~8.5。
乳糖醇是一種雙糖醇,甜味劑。乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)
按生產(chǎn)需要適量使用。
1.本品比乳糖穩(wěn)定,在pH3~7.5,溫度60℃下放置1個(gè)多月,未見分解產(chǎn)物
煮沸或消毒亦未見變色,但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中,放置2個(gè)月以上,會(huì)有分解產(chǎn)物
約10%),加熱時(shí)更易水解,變成微黃色。
2.本品用于焙烤食品,當(dāng)溫度升至250℃時(shí),可產(chǎn)生黃色。
3.本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙
烤食品等。用量可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。