產(chǎn)品展廳
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乳糖醇食品級 乳糖醇 正品現(xiàn)貨 質(zhì)量保證 批發(fā) 乳糖醇
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價格: ¥45/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-18
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 585-86-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
乳糖醇食品級 乳糖醇 正品現(xiàn)貨 質(zhì)量保證 批發(fā) 乳糖醇
【產(chǎn)品來源】
乳糖醇(Lactitol),又稱為乳梨醇,是一種甜味劑。乳糖醇
在自然界中并不存在, 它是以乳糖為原料,經(jīng)還原反應(yīng)后精
制純化而得。1983年4月, 世界糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織聯(lián)合組
成的食品添加劑專家委員會批準乳糖醇可作為食品添加劑。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末。無臭,味甜。極易溶于水。本品有無水物、一水物
二水物及水溶液(40%)之不同。甜度為蔗糖的30%~40%
熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點,無水物為
146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加熱至
100℃以上逐漸失去水分,250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳
焦糖。本品極易溶于水,10%水溶液的pH為4.5~8.5。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳?,如常
用于制造無糖口香糖。
【產(chǎn)品用途】
甜味劑、組織改進劑使用方法。
【應(yīng)用范圍】
1.本品比乳糖穩(wěn)定,在pH3~7.5,溫度60℃下放置1個多月
未見分解產(chǎn)物,煮沸或消毒亦未見變色,但在強酸或強堿中
放置2個月以上,會有分解產(chǎn)物(約10%),加熱時更易水解
變成微黃色。