產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨 供應(yīng) 食品級 異麥芽酮糖醇 功能性甜味劑 歡迎訂購
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥24/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-18
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 64519-82-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
現(xiàn)貨 供應(yīng) 食品級 異麥芽酮糖醇 功能性甜味劑 歡迎訂購
產(chǎn)品名稱:異麥芽酮糖醇
英文名稱:palatinose
化學(xué)名稱:6-O-α—D—吡喃葡糖基—D—果糖
化學(xué)結(jié)構(gòu)式:C12H22O11.H2O2
分子量:360
理化性質(zhì):異麥芽酮糖是一種無任何異味、白色結(jié)晶狀的還原性雙塘,其結(jié)晶體內(nèi)還有1分子的水,失水是不
呈結(jié)晶狀。熔點122-123℃,比蔗糖182℃要低的多,其旋光度其旋光度〔α〕20D=97.2,還原活性是葡萄糖的
52%,其甜度是蔗糖的42%,而且不隨溫度變化而變化。
用途:異麥芽酮糖可用于飲料、糖果、糕點、釀酒及一切制作工藝不需要很高溫度的食品行業(yè)。