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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 紐甜 8000倍 高倍 甜味劑 質(zhì)量保證 量大價優(yōu)
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價格: ¥280/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-19
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 165450-17-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 20KG/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

食品級 紐甜 8000倍 高倍 甜味劑 質(zhì)量保證 量大價優(yōu)

一、【紐甜】產(chǎn)品介紹:

   紐甜品名:紐甜、尼爾甜

   紐甜英文:Neotame

   紐甜CAS號:有

   紐甜分子式:C20H30N2O5

   紐甜顏色和性質(zhì):紐甜是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿

斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5%的

甜度時為蔗糖的8000倍,在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。

二、【紐甜】作用:

   紐甜甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高;紐甜甜度高,是蔗

糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低;紐甜所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸

收,是保健型食品的*甜味劑。


研究結(jié)果表明,在飲料產(chǎn)品中,紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑,可保持

相近的感官特性

 

紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味,但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺(舌頭的感受)

評定。穩(wěn)定

 

紐甜在干粉狀態(tài)下,在粉末狀成品中具有佳的穩(wěn)定。在濕度條件下,紐甜的穩(wěn)定性與

PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(HTST)殺菌和無菌操作過

程,得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。