甜蜜素 食品級(jí) 食用 甜蜜素 甜味劑 保質(zhì)保量

簡(jiǎn)介

  甜蜜素也叫環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素”的甜

味純正，甜度通常認(rèn)為是蔗糖的50倍，在美國(guó)曾成為一種消費(fèi)量很大的人工甜味劑，公認(rèn)為

安全物質(zhì)，

用途范圍：

     1、它屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的3倍，而且它

不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味，因而作為國(guó)際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁

冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。冰淇淋、飲料、咖啡、果汁、加味水、汽車、杏仁茶、紅茶

豆?jié){、配制酒、罐頭、餅干、糕點(diǎn)、面包、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、調(diào)味醬汁、飼料、涼

果。

  2、家庭調(diào)味、烹飪用。

  3、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

用量標(biāo)準(zhǔn)

  根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑

其使用范圍為：

     一，醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其

最大使用量為0.65g/kg；

     二，蜜餞，最大使用量為1.0g/kg；

     三，陳皮、話梅、話李、楊梅干等，最大使用量8.0g/kg。