產(chǎn)品展廳
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【武漢萬(wàn)榮】色素紅曲紅,長(zhǎng)期供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí),直銷(xiāo)批發(fā)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥160 /公斤
- ≥100￥150 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-29
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 型號(hào) | 紅曲紅色素 |
| 包裝規(guī)格 | 紅曲紅色素 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【武漢萬(wàn)榮】色素紅曲紅,長(zhǎng)期供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí),廠家直銷(xiāo)批發(fā)
紅曲應(yīng)用于食品上安全性，具有極優(yōu)良的穩(wěn)定性。
大多是從紅曲米中提取紅曲紅，液體發(fā)酵生產(chǎn)紅曲紅廠家較少。固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)
的紅曲米是傳統(tǒng)產(chǎn)品，因其生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、工藝復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大、原料利用率
低、生產(chǎn)中易染菌而不適宜大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于水、甘油，易溶于
中性及偏堿性水溶液。在pH4．0以下介質(zhì)中，溶解度降低，極易溶于乙醇、丙
二醇、丙三醇及它們的水溶液。熔點(diǎn)160一192℃，水溶液吸收波長(zhǎng)為(490土2)nm
乙醇溶液吸收波長(zhǎng)為470nm，溶液為薄層時(shí)為鮮紅色，厚層時(shí)帶黑褐色并有熒光。
對(duì)環(huán)境pH穩(wěn)定，幾乎不受金屬離子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%過(guò)
氧化氫、維生素C、亞硫酸鈉等氧化劑、還原劑的影響。耐熱性及耐酸性強(qiáng)，其醇
溶液對(duì)紫外線(xiàn)相當(dāng)穩(wěn)定，但經(jīng)陽(yáng)光直射可使其退色。對(duì)蛋白質(zhì)著色性能極好，一旦
染著，即不掉色。
