批發(fā)零售食品級(jí) 酶制劑 中性蛋白酶 10萬酶活力1kg起訂

產(chǎn)品名稱：中性蛋白酶  別名：沙雷肽酶

酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g  級(jí)別：食品級(jí)

性質(zhì)：中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內(nèi)為1kg塑料

袋外為鋁鉑袋。

使用條件 

有效理。

1、中性蛋白酶在動(dòng)植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用:

利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級(jí)

調(diào)味品和食品，各種動(dòng)物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、具有良

好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明

結(jié)構(gòu)均勻一致，口品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味。