供應 葡萄糖氧化酶 食品級 葡糖氧化酶 GOD酶制劑 1公斤起訂

 1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用

葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提高面團

對機械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。 

     2、在啤酒生產中的應用 

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，防止老化味產

生，保持啤酒原有風味，延長啤酒保質期。 

     3、在牛奶生產中的應用 

葡萄糖氧化酶是經微生物發(fā)酵和先進的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，無毒無副

作用。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期

的作用。 

用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生長，延長保質期。氧亦能使含油食品產

生惡臭和醛酮氣味，加入葡萄糖氧化酶因消耗而保證了產品質量。 

    4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用