食品級 葡萄糖氧化酶 面包面制品烘焙食品添加劑 1kg起訂

簡介：GOD分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)

GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。

別名：葡糖氧化酶

CAS:有

EINECS:232-601-0

熔點(diǎn)：40~60°C

PH:3.5~7.5

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質(zhì)：高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD不溶于乙醚、氯

仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機(jī)溶劑。 GOD相對分子質(zhì)量一般在1.5×105左

右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5～6.5，最適pH 5.0左右，在沒有保護(hù)劑

存在的條件下pH >8.0或pH <3.0時(shí)會迅速失活。GOD的作用溫度范圍一般為30～60 ℃。