食品級【葡萄糖氧化酶】抗氧化劑酶制劑葡萄糖氧化酶 高活力酶制

強效果。加入清酒罐的葡萄糖氧化酶要混合均勻，使用輸液

泵邊加入攪拌。雙效法（推薦使用）：1。在硅藻土過濾工

序中將亞硫酸鹽加到硅藻土罐中，加量為每噸啤酒10-15克

充分混均后進行過濾；2。在濾液進入清酒罐前（或同時）

將葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，建議加量為每噸啤酒40ml

待葡萄糖氧化酶與啤酒充分混勻后進行灌裝。三、使用效果

在成品啤酒中加入葡萄糖氧化酶，可以迅速地消耗啤酒中的

大部分溶解氧，減輕和延緩啤酒中風味物質(zhì)氧化過程，有效

的減輕啤酒的老化，提高啤酒的風味穩(wěn)定性。經(jīng)眾多啤酒廠

家試用，啤酒中加入葡萄糖氧化酶后可將含氧量降到10μg/

L以下，啤酒穩(wěn)定性高、口味純正、不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象

用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生長，延長

保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味，加入葡萄

糖氧化酶因消耗氧而保