食品級(jí)單甘脂 單甘酯生產(chǎn)廠家直銷(xiāo) 單硬脂酸甘油酯乳化劑

單硬脂酸甘油酯 中文名稱(chēng): 二羥基丙基十八烷酸酯單硬脂酸甘油酯(工業(yè)品)單硬脂酸甘油酯

      英文名稱(chēng): 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

      CAS: 123-94-4

      分子式: C21H42O4

      分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

      分子量: 358.56

    單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長(zhǎng)鏈脂肪酸與丙三醇進(jìn)行酯化反應(yīng)而制得。是一種非離

子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤(rùn)濕、乳化、起泡等多種功能。

     單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑

濕潤(rùn)劑等。