六偏磷酸鈉食品級面制品肉制品保水劑品質改良劑量大從優(yōu)

產品性狀：

外觀：白色、無臭、結晶粉末

密度：2.484 g/cm3

熔點：616°C（分解）

沸點：1500 °C

溶解度（水）：易溶

溶解度（有機溶劑）：不溶

吸濕性：強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。

產品用途：

主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應用主要為：

六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味；

用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；

六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

在食品工業(yè)中用作食品品質改良劑，

用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳?？勺鱌h調節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑。

用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化

保持質地均勻；

用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳

飲料0.2%。

六偏磷酸鈉熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶

于有機溶劑。六偏磷酸鈉為無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸

1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防

止脂肪氧化；

2、六偏磷酸鈉用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口

味；

3、六偏磷酸鈉用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生

素C分解；

4、六偏磷酸鈉用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用，改善口

8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

包裝與貯存：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。