【三聚磷酸鈉】廠家直銷(xiāo)工業(yè)級(jí) 食品級(jí)三聚磷酸鈉 食品保水劑

罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品

冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)，罐頭肉制品不得超

過(guò)1.酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號(hào)混合鹽(精鹽

91.65%、砂糖8%、              0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?~4℃冷庫(kù)

中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅(jiān)韌的外皮，

隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅(jiān)韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣

從而降低外皮的堅(jiān)韌度。