現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 5’-鳥苷酸二鈉 増味劑 鳥苷酸二鈉 1公斤批

用法及用量:

1.5'-鳥苷酸二鈉與谷氨酸鈉或5'-肌苷酸二鈉合用，有顯著的協(xié)同作用，鮮味大增。

2.5'-鳥苷酸二鈉可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。可通過(guò)將食物加熱到85℃左右鈍化酶

后使用。

3.5'-鳥苷酸二鈉通常很少單獨(dú)使用，可多與谷氨酸鈉（味精）等合用?；旌鲜褂脮r(shí)，其用量約為味精總量的

1%-5%；醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.041-0.1g/kg。

也可與賴氨酸鹽酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約為0.5g/kg。關(guān)于本品與谷氨酸

鈉等的配合使用，詳見(jiàn)谷氨酸鈉。

4. 本品尚可與肌苷酸鈉以1:1配合，廣泛應(yīng)用于各類食品。 用量可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用;用于嬰

幼兒配方奶粉，最大使用量0.2~0.58g/kg。