食品級(jí) 食用色素 赤蘚紅 水溶性著色劑

赤蘚紅可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合，用于糕點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚(yú)糕

針錦八寶醬菜）等多種食品。（GB2760-86）規(guī)定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。

【赤蘚紅性狀】

赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|(zhì)、無(wú)臭，易溶于水，赤蘚紅水溶液為紅色。

產(chǎn)品名稱(chēng)：赤蘚紅

別名：櫻桃紅、四碘熒光素、食品色素3號(hào)

CAS號(hào)：有

分子式:C20H6I4Na2O5·H2O

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|(zhì)、無(wú)臭，易溶于水，赤蘚紅水溶液為紅

色，對(duì)氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差，吸濕性

差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。

別名：Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one