食品級(jí)抗氧劑TBHQ，特丁基對(duì)苯二酚，叔丁基氫醌，二特丁基氫醌

TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚，為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，幾乎不溶于水，溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。

中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。 

適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

TBHQ注意事項(xiàng)：

①．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；

②．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；

③．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；

④．使用時(shí)確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭?。