產(chǎn)品展廳
土豆粉改良劑價格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥35 /公斤
- 25-1000¥33 /公斤
- ≥1000¥28 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-11-21
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 改良劑 |
貨號 | 食品級 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
土豆粉改良劑價格
土豆粉改良劑
本品是由 許可使用的添加劑復配而成的白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體,主要應用于米粉、米線、排粉、河粉、粉皮等制品。
產(chǎn)品特點:
本品能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量,使淀粉粒子與蛋白質(zhì)相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,保水性能優(yōu)越,復水時間短??墒姑追勰椭?,耐泡,不混湯,不斷條,米粉表面光滑細膩,不易折斷,不易發(fā)脆。
1、增強面團的筯力(韌性和可塑性),延長面團的穩(wěn)定時間,提高面持氣性和吸水率。
2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。
3、提高掛面的白度,增強麥香風味。
4、保持面制品的新鮮,防止哈敗變質(zhì),延長保質(zhì)期。