產(chǎn)品展廳
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直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-11-23
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家直銷食品級油條膨松劑 油條膨松劑源頭工廠
無鋁油條膨松劑技術發(fā)明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶
等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質改良，一次性和面制成面團
備用。
油條是中國老百姓 喜愛的日常食品之一，但傳統(tǒng)的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑，炸出的油條幾
乎全部鋁含量超標。如何既保持傳統(tǒng)食品的風味特色又消除其鋁害，成為食品衛(wèi)生行業(yè)和相關監(jiān)管部門的一大
難題。
油條是中國的傳統(tǒng)食品，但是，我們經(jīng)常吃的普通油條，則因為含有鋁元素而讓不少人又愛又恨。鋁是
一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。
而油條因為經(jīng)過了高溫油炸，其中對人體有益的營養(yǎng)成分也受到了破壞，因此，盡管油條美味，但是卻
不適合經(jīng)常食用。
一、使用范圍:用于炸油條，油餅。
二、省油，酥脆，組織結構膨松。
三、效果:外觀和口味上都保持優(yōu)質品質，如表面平整、均勻，無塌陷;組織細膩、大孔;口感松軟，無澀味;面
質雪白、營養(yǎng)價值高。
四、用量:直接隨料加入，面粉用量的1%-3%。
將無鋁油條膨松劑放入盆內，加入面粉攪拌均勻，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被
蓋好，靜置醒30分鐘，再揣揉把面團揉光滑后靜置30分鐘，使油條面團達到表皮光滑就可以直接炸制油條。
推薦使用量:一般1%-3%
