平常我們?nèi)祟愂秤玫慕固沁€可以稱之為焦糖色，有醬色之稱的食品級焦糖色是用飴糖還有蔗糖等熬成的黏稠液體。有時候也會呈現(xiàn)為粉末狀，是深褐色的而且?guī)в锌辔?，它主要是用于醬油、糖果、啤酒等產(chǎn)品的著色。焦糖作為食品添加劑中的重要天然著色劑，在食品中應(yīng)用范圍是十分廣泛的。
小編分享一些關(guān)于食品級焦糖色的食用方法如下：
1.食品級焦糖色在剛熬好的時候狀態(tài)是很稀的，只有在等冷卻之后才會變得濃稠，有時候會因?yàn)榘窘固巧臅r間與溫度還有加入熱水的溫度不一致，從而導(dǎo)致冷卻后的焦糖色的濃稠度會有所區(qū)別。
2.食用的焦糖醬在日常生活中的用處非常廣泛，不僅能用在煮咖啡、奶茶的時候使它們非常美味，在烘焙里加入焦糖醬的話也是會大大增加口感的，另外吃面包的時候也可以涂抹焦糖醬，甜甜的味道會給平時的生活添加一份甜蜜的滋味。
3.如果我們覺得焦糖色在冷卻之后太過濃稠了，這時候我們可以兌入少量開水，攪拌混合均勻，這樣就可以讓焦糖醬稀釋一些了。相反的，如果焦糖色冷卻后仍然較稀，我們可以重新煮沸并用小火煮它一兩分鐘，這樣可以讓水分適當(dāng)?shù)膿]發(fā)掉一些，濃度也就可以得到自己想要的那樣了。
本文來源于：武漢萬榮科技發(fā)展有限公司www.shrom.org.cn